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          歷史淵源

          歷史淵源

          • 分類:關于我們
          • 發布時間:2020-06-29 00:00:00
          • 訪問量:0
          概要:
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          詳情

                  清代乾隆年間,隨著紅薯洋芋包谷等旱作農業大發展,武陵山區人口急增。川鹽濟楚期間,在普子壩挑窯罐,以及從普子壩把桐油生漆調往長江,再從長江背回鹽巴的“背老二”與日俱增,形成了對白酒的巨大需求。第一代釀酒始祖周安道在普子壩建立私人酒坊,釀制白酒。加之普子壩的地理環境和水質量利于白酒的發酵,約在清道光年間形成了苗族的白酒品牌——龍塘溝白干。王光連于1915年自主研究傳統小灶白酒釀制方法;成功后,便用此工藝釀酒,大大提升了釀酒效率。1930年(二代傳承者)茂森來其酒坊學藝,并娶其女兒結婚生子。1956年受時任彭水九區區委書記周攀升的指派,修建龍塘溝酒精廠,并擔任廠長兼釀酒技師,教授苗族子女學習釀酒,學徒遍布周圍各鄉鎮。1957年王茂森長子王美平(第三代傳承者)來到塘溝酒精廠,開始釀酒,并頂班。1984年王美平擔任普子公社酒廠廠長兼釀酒技師、出納、保管等職務。1986年公社酒廠搬遷其他地區,王美平回到龍塘溝國營老酒廠任釀酒技師,直至2002年國營酒廠拍賣給私人。2003年王美平帶領其長子王舉中(第四代傳承者)在原普子公社酒廠舊址重新建廠,并取名彭水縣普子舉中酒廠,直至今日。2020年12月由王舉中長子(第五代傳承者)王信斌注冊公司——重慶老友酒業有限公司。

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